Rádio Panorama FM 87,9

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TORTA MIL FOLHAS

INGREDIENTES

  • 1 pacote de massa folhada
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1/3 xícara (chá) de açúcar
  • casca de meio limão
  • 200 g de morangos
  • 1/4 de xícara (chá) de amido de milho
  • 3 gemas de ovo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO

  1. Abra a massa em uma forma forrada com papel-manteiga 
  2. Faça alguns furinhos nela com o auxílio de um garfo 
  3. Leve à geladeira por 30 minutos 
  4. Depois ao forno preaquecido a 180° C por 10 minutos 
  5. Retire a massa do forno, deixe amornar e corte em 6 retângulos médios 
  6. Reserve
  7. Em uma panela junte o leite, o açúcar e o amido de milho 
  8. Misture bem e junte as gemas batidas
  9. Coloque a essência de baunilha e a casca do limão e misture tudo muito bem novamente 
  10. Retire da panela e leve para esfriar com um papel-filme por cima
  11. Monte a torta intercalando uma fatia da massa, um pouco do creme e os morangos
  12. Quando colocar a última fatia de massa, finalize com o açúcar por cima de tudo

FONTE: www.tudogostoso.com.br

KEBAB DE FRANGO COM LEGUMES

INGREDIENTES

  • 300 g d peito de frango
  • 200 ml de iogurte natural 
  • suco de 1 limão 
  • 2 dentes de alho 
  • 1 colher (sopa) de pimenta-caiena
  • 1 colher (chá) de sal 
  • 2 cebolas roxas 
  • 1/2 pimentão verde
  • 1/2 pimentão amarelo
  • 1/2 pimentão vermelho

MODO DE PREPARO

  1. Em um recipiente, junte o frango, o iogurte, o suco de limao, a pimenta e o alho
  2. Misture bem com uma colher 
  3. Junte o sal e misture novamente
  4. Leve para à geladeira por pelo menos 30 minutos 
  5. Em cima de uma tábua, posicione um palito de churrasco 
  6. Encaixe a cebola, o frango, os pimentões e vá alternando até o final
  7. Quando chegar ao top, coloque a “torre” formada em uma forma
  8. Leve ao forno a 180° por 35 minutos
  9. Retire e sirva a gosto

FONTE: www.tudogostoso.com.br

FILÉ DE FRANGO À MILANESA

INGREDIENTES

  • 1 kg de peito de frango cortado em bifes
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cubo de caldo de galinha esfarelado
  • 1 limão (para uso do suco e das raspas)
  • sal e pimenta a gosto
  • maisena
  • ovos
  • farinha de rosca
  • óleo para fritar

MODO DE PREPARO

  1. Tempere os filés de frango com o suco e as raspas do limão, o alho, o caldo de galinha, o sal e a pimenta.
  2. Deixe pegar gosto por no mínimo 1 hora.
  3. Passe os bifes na maisena, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
  4. Frite com bastante óleo, assim eles ficarão sequinhos e crocantes.

FONTE: www.tudogostoso.com.br

BOLINHO DE BATATA COM LINGUIÇA

INGREDIENTES

MASSA

  • 2 batatas grande e cozidas 
  • 2 xícaras de leite 
  • 2 colheres (sopa) de manteiga 
  • sal a gosto 
  • 2 xícaras de farinha de trigo 

RECHEIO

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1/2 cebola
  • 80 g de bacon
  • 1 linguiça toscana sem pele
  • 100 g de mussarela
  • salsinha a gosto
  • 2 ovos
  • 150 g de farinha de rosca

MODO DE PREPARO

MASSA

  1. Amasse as batatas cozidas e reserve em um recipiente 
  2. Em uma panela, coloque os outros ingredientes da massa
  3. Misture tudo e, quando formar uma massa homogênea, junte a batata e misture mais uma vez
  4. Reserve a massa

RECHEIO

  1. Em uma panela, coloque o azeite
  2. Refogue bem a cebola, o bacon e a linguiça 
  3. Reserve essa parte do recheio
  4. Abra a massa, coloque o recheio, um pouco da mussarela e a salsinha
  5. Feche, passe nos ovos e depois na farinha de rosca com cuidado 
  6. Leve para fritar em óleo
  7. Retire quando estiverem dourados
  8. Sirva com molhos a gosto

FONTE: www.tudogostoso.com.br

ENROLADINHO DE SALSICHA DE FORNO

Reprodução

INGREDIENTES

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • sal a gosto
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 8 – 10 salsichas cozidas
  • 1 gema
  • orégano a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Em um recipiente, miture a farinha de trigo com a manteiga, sal, leite e fermento.
  2. Adicione mais farinha aos poucos se precisar.
  3. Abra a massa e corte-a em pequenos retângulos.
  4. Corte as salsichas em 3 pedaços e coloque-os sobre os retângulos de massa.
  5. Feche os retângulos, “enrolando” as salsichas.
  6. Acomode os enroladinhos em uma forma untada e enfarinhada.
  7. Pincele cada enroladinho com uma mistura de gema com orégano.
  8. Leve ao forno (180° C), por cerca de 30 minutos.

FONTE: www.tudogostoso.com.br

BAIÃO DE DOIS

Reprodução

INGREDIENTES

  • 1/2 kg de feijão verde
  • 1 paio cortado em rodelas
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 1 cebola ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1/2 colher (sopa) de coento picado
  • 2 xícaras e 1/2 (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 150 g de queijo de coalho cortado em fatias finas

MODO DE PREPARO

  1. Deixe o feijão de molho de véspera. No dia seguinte cozinhe-o juntamente com o caldo de carne e 2,5 litros de água fria.
  2. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora.
  3. Em outra panela doure o paio, a cebola e o alho, no óleo. Junte o coento e o arroz e refogue bem. Acrescente o feijão já cozido, juntamente com o caldo. Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar até que o arroz fique cozido, úmido e com consistência cremosa.
  4. Cubra o arroz com as fatias de queijo. Tampe a panela novamente e deixe que o vapor derreta o queijo.
  5. Sirva acompanhado de carne-de-sol frita ou assada.

FONTE: www.tudogostoso.com.br

FRICASSÊ DE FRANGO

INGREDIENTES

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de milho verde
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 100 g de azeitona sem caroço
  • 2 peitos de frango desfiados
  • 200 g de mussarela fatiada
  • 100 g de batata palha
  • 1 xícara de água
  • 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO

  1. Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água.
  2. Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa.
  3. Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima.
  4. Leve ao forno até borbulhar.
  5. Sirva com arroz branco.

FONTE: www.tudogostoso.com.br

TORTA DE ATUM

NGREDIENTES

  • 2 copo de leite
  • 1 copo de óleo
  • 2 xícaras de farinha
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 2 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 3 ovos

PARA O RECHEIO:

  • 1 tomate médio picado
  • 1 lata de atum ralado
  • 1 porção de ervilha a seu gosto
  • 4 azeitonas picadas

MODO DE PREPARO

PARA A MASSA:

  1. Bata todos os igredientes no liquidificador. Unte uma assadeira e depois coloque uma camada de massa e outra de recheio e em seguida outra de massa.

PARA FAZER O RECHEIO:

  1. Misture todos os igredientes em um prato tempere a seu gosto e esta pronto o recheio.

FONTE: www.tudogostoso.com.br

BISCOITOS SABLE COM GOIABADA

INGREDIENTES

  • 1 ¼ de xícara de farinha de trigo
  • ⅔ de xícara de açúcar de confeiteiro
  • ½ xícara de margarina Claybom
  • 1 gema
  • ½ colher (chá) de essência de baunilha
  • ½ xícara de goiabada cascão
  • 3 colheres (sopa) de água

MODO DE PREPARO

  1. Em uma tigela, bata a margarina com o açúcar e as gemas e depois adicione os demais  ingredientes com exceção da goiabada e da água. Trabalhe a massa por cerca de 8 a 10 minutos, até ficar macia. 
  2. Enrole a massa em um filme plástico e leve para gelar por pelo menos 30 minutos. 
  3. Preaqueça o forno a 190° C. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada. Deixe-a mais fina com aproximadamente 4mm de espessura. Corte em círculos ou do formato da  sua preferência. Não trabalhe demais a massa ou os biscoitos ficarão duros. 
  4. Asse os biscoitos por 8 a 10 minutos até ficarem levemente dourados. Retire da assadeira e deixe esfriar completamente em uma grade. 

FONTE: www.tudogostoso.com.br

BATATA EMPANADA COM RECHEIO DE LEGUMES (VEGANO).

INGREDIENTES

  • Ingredientes:
  • Farinha de rosca
  • Uma batata lavada
  • 1 dedo de cenoura
  • 1/4 de cebola
  • 1 dente de alho
  • 1/4 de uma folha de Couve
  • Gordura vegetal
  • 1/4 de copo americano de água
  • Sal e tempero à gosto

MODO DE PREPARO

  1. Corte uma batata em pedaços menores e leve ao fogo para cozinhar até ficar bem mole.
  2. Depois de escorrer a água e esfriar as batatas, coloque em um recipiente separado e amasse a batata com um garfo até virar purê.
  3. Jogue 3 colheres de água (se necessário jogue mais, até virar uma massa)
  4. Após obter o purê, coloque os legumes cortados, um pouco de sal e temperos à gosto.
  5. Jogue um pouco de farinha de rosca em um prato separado, e pegue uma colher da massa, com as mãos cubra ela com a farinha e modele do modo que preferir.
  6. Coloque na frigideira pré aquecida e vire após dourar, sirva em um prato e está pronto!

FONTE: www.tudogostoso.com.br