BOLINHO DE CHUVA
O bolinho de chuva é um doce típico da culinária brasileira, especialmente popular em dias frios ou chuvosos. Feito com uma massa simples à base de farinha de trigo, ovos, açúcar e leite, frito em óleo quente até ficar dourado. Sua superfície crocante e interior macio conquistam paladares de todas as idades.
Esta receita tradicional é fácil de preparar e leva ingredientes que você sempre tem em casa. Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo completo.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- Adicione o ovo e o leite, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Aqueça o óleo em uma panela funda.
- Com uma colher, pegue porções da massa e coloque no óleo quente.
- Frite até dourar, virando para cozinhar uniformemente.
- Escorra em papel absorvente e passe na mistura de açúcar e canela.
- Sirva quente.
Dicas e Variações
O bolinho de chuva fica delicioso acompanhado de café ou chá. Você pode incrementar a massa com raspas de limão ou essência de baunilha para um sabor extra. Outra dica é servir com mel, doce de leite ou geleia.
Se preferir uma versão mais leve, é possível assar os bolinhos em forno médio (180 °C) untados com pouco óleo, mas a textura tradicional é a frita. O importante é aproveitar esse quitute que aquece o coração.