A macarronada de atum com creme de leite é uma opção prática e deliciosa para quem busca um prato rápido no dia a dia. O molho cremoso envolve o atum e o macarrão, criando uma refeição completa que agrada a todos. Ideal para aproveitar ingredientes que você já tem na despensa.
Ingredientes
- 1 pacote de macarrão (penne, espaguete ou parafuso) – 500g
- 2 latas de atum sólido escorrido
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado a gosto
- Queijo parmesão ralado para servir (opcional)
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão em uma panela grande com água salgada, seguindo as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra bem e reserve.
- Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho: em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola até ficar translúcida.
- Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
- Acrescente o atum escorrido e mexa bem, desfiando com uma colher. Deixe refogar por 2 minutos para incorporar os sabores.
- Reduza o fogo para baixo e adicione o creme de leite, misturando suavemente até obter um molho homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Por último, adicione o cheiro-verde picado e desligue o fogo. Não deixe ferver após adicionar o creme de leite para evitar que talhe.
- Despeje o molho sobre o macarrão escorrido e misture delicadamente até que todo o macarrão fique envolvido pelo molho cremoso.
- Sirva imediatamente, polvilhado com queijo parmesão ralado se desejar. Acompanha bem uma salada verde simples.
Dicas
- Se desejar um molho mais encorpado, adicione meia xícara de leite ou um pouco de requeijão cremoso junto com o creme de leite.
- Você pode incrementar a receita com milho verde, ervilha ou tomate picado.
- Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por creme de ricota ou iogurte natural.
- Essa macarronada é uma ótima opção para aproveitar sobras de macarrão já cozido.
Rende aproximadamente 4 porções. Bom apetite!