O consumidor que vai à padaria para comprar o pão francês precisa redobrar a atenção. Uma pesquisa de preços realizada na região metropolitana de Salvador, incluindo bairros de Lauro de Freitas, Vilas do Atlântico e Itinga, revelou que o preço do quilo do pão francês chega a ter uma variação de até 80% dependendo do estabelecimento. Os valores encontrados oscilaram entre R$ 6,50 e R$ 12,00. E a perspectiva para o restante do ano não era animadora: o setor de panificação já projetava um novo reajuste para os meses seguintes.
Por que o preço varia tanto?
A diferença de preços é influenciada por uma combinação de fatores. A localização do ponto comercial é um dos principais: padarias em áreas com aluguel mais caro tendem a repassar esses custos. Além disso, a qualidade da farinha de trigo e dos ingredientes também impacta no resultado. Enquanto algumas panificadoras optam por insumos mais econômicos, outras investem em receitas tradicionais, o que encarece o pão.
Reajuste previsto para 2015
A notícia de que o preço do pão francês ainda seria reajustado em 2015 gerou preocupação. O aumento no custo internacional da farinha de trigo, aliado à desvalorização do real frente ao dólar e aos reajustes nas contas de energia elétrica e gás, pressionava a estrutura de custos do setor. A estimativa era de que o reajuste ficasse entre 8% e 12% ao longo do segundo semestre.
Impacto no orçamento das famílias
O pão francês é um dos itens mais emblemáticos da mesa do brasileiro. Com a variação de até 80% e a perspectiva de novos aumentos, o orçamento das famílias da região metropolitana de Salvador foi diretamente afetado. Muitos consumidores passaram a pesquisar mais antes de comprar, alternando entre padarias para encontrar o melhor preço.
Dicas para economizar na compra do pão
A principal recomendação é pesquisar. Estabelecimentos no mesmo bairro podem ter preços bem diferentes. Outra dica importante é dar preferência às padarias que produzem o próprio pão, garantindo um produto mais fresco com preço justo. Comprar em maior quantidade quando o preço está baixo e congelar o pão também é uma estratégia válida. Fique ligado na programação da Rádio Panorama FM 87,9 para mais informações.